Queijo produzido no bairro mais alto de Alagoa MG, o Garrafão, bem aos pés do Pico do Santo Agostinho (2,380mts), numa altitude de 1800mts. Terruá nobre, com pastagem nativa e água puríssima de nascentes para o gado se fartar e produzir matéria prima (leite) de extrema qualidade para a produção do Queijo Garrafão, que nasce das mãos da produtora Rita de Cassia e seu esposo Marquinho. Queijo maravilhoso, aroma de leite fresco, textura e sabor amanteigados, sutil salga, com notas levemente adocicadas. Queijo premiado com 2 ouros no V Prêmio Queijo Brasil 2019 e super ouro no Concurso do Melhor Queijo de Alagoa 2019.
Premiado com medalha de Prata no Mondial Du Fromage 2021.